Tư vấn phong thuỷ quán ăn, nhà hàng, khách sạn: hạng mục cần xem

Tư vấn phong thuỷ quán ăn, nhà hàng hay khách sạn khác khá nhiều so với xem nhà ở. Công trình kinh doanh đón nhiều người lạ mỗi ngày, có bếp công suất lớn và nhân viên làm theo ca. Vì vậy, phong thuỷ ở đây phải đi cùng an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và trải nghiệm của khách. Bài viết tóm tắt các hạng mục thường được xem khi tư vấn công trình ăn uống, lưu trú.

Đặc thù khi tư vấn phong thuỷ quán ăn, khách sạn

Nhà ở phục vụ một gia đình, nhịp sinh hoạt ổn định. Quán ăn, nhà hàng, khách sạn thì khác. Dòng người ra vào liên tục, nhiều khu vực chức năng đan xen, yêu cầu vận hành cao. Phong thuỷ nhà hàng vì thế phải tính đến cả luồng khách, luồng nhân viên và luồng hàng hoá.

Khi tư vấn phong thuỷ quán ăn hay khách sạn, người làm nghề thường xét ba nhóm yếu tố:

• Con người: năm sinh của chủ đầu tư hoặc người trực tiếp điều hành.
• Công trình: hướng, hình thế xung quanh, mặt bằng từng tầng.
• Thời gian: ngày khởi công, ngày khai trương, vận khí theo năm.

Các quy định chuyên ngành luôn đứng trước. An toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và lối thoát nạn không được đánh đổi vì phong thuỷ. Cũng cần nói rõ: phong thuỷ tốt không đồng nghĩa với cam kết đông khách. Kết quả kinh doanh còn phụ thuộc sản phẩm, giá, dịch vụ, vị trí và cách quản lý.

Mặt tiền, cửa, quầy lễ tân

Khi tư vấn phong thuỷ quán ăn, mặt tiền luôn là hạng mục được xem đầu tiên. Đây là nơi khách nhìn thấy trước hết, cũng là nơi đón khí vào công trình. Khoảng trống trước cửa, còn gọi là minh đường, nên thoáng và sạch. Biển hiệu cần rõ ràng nhưng không che khuất lối vào. Cột điện, gốc cây lớn chắn ngay giữa cửa nên được tính toán lại lối vào.

Nếu có con đường đâm thẳng vào cửa, có thể điều chỉnh bằng bồn cây, bậc thềm lệch hoặc bình phong. Cửa chính nên cân đối với quy mô công trình. Cửa không nên mở thẳng vào bếp hay nhà vệ sinh.

Quầy thu ngân hoặc quầy lễ tân là nơi điều hành, nên được đặt ở vị trí vững vàng:

• Lưng quầy tựa tường đặc, người ngồi nhìn bao quát được cửa ra vào.
• Không đặt ngay dưới xà ngang lớn, không đối diện thẳng cửa nhà vệ sinh.
• Theo lý khí, vị trí quầy có thể được chọn theo cung tốt của công trình hoặc của chủ.

Bếp nấu và khu phục vụ

Bếp là trái tim của nhà hàng, quán ăn. Trước khi bàn đến phong thuỷ, bếp phải đạt các yêu cầu cơ bản. Đó là quy trình một chiều từ nguyên liệu sống, sơ chế, nấu đến ra món. Khu sống và khu chín cần tách riêng. Hệ thống hút khói, thông gió, thoát nước và thiết bị chữa cháy phải đầy đủ.

Trên nền tảng đó, tư vấn phong thuỷ quán ăn thường lưu ý thêm:

• Bếp không đặt ngay trước cửa chính để khách nhìn thẳng vào khu nấu.
• Tránh đặt bếp ngay dưới nhà vệ sinh của tầng trên.
• Khu nấu và khu rửa nên có khoảng tách hoặc bàn sơ chế ở giữa nếu mặt bằng cho phép.
• Lưng bếp tựa tường vững, phía sau người nấu không phải lối đi đông người.

Khu phục vụ cần lối đi đủ rộng cho nhân viên và khách. Bàn ghế không kê chắn lối thoát nạn. Nhà vệ sinh của khách nên tách xa khu ăn và bếp, có thông gió tốt. Ánh sáng ấm, sạch sẽ, mùi dễ chịu cũng là phần quan trọng của phong thuỷ quán ăn.

Phòng nghỉ, hành lang, thang máy

Với khách sạn, nhà nghỉ hay căn hộ lưu trú, phòng nghỉ là sản phẩm chính. Một số nguyên tắc thường được áp dụng:

• Giường: đầu giường tựa tường đặc, không nằm dưới xà, không đối diện thẳng cửa ra vào hay gương lớn.
• Cửa sổ: có rèm che sáng tốt để khách nghỉ ngơi.
• Hành lang: hành lang dài, thẳng tắp nên chia nhịp bằng ánh sáng, tranh, thảm. Khi thiết kế mới, cửa các phòng đối diện có thể bố trí so le.
• Thang máy: phòng sát cửa thang máy dễ ồn. Cửa thang máy không nên đối thẳng cửa phòng nghỉ.

Đèn thoát hiểm, cửa chống cháy, lối thoát nạn phải luôn thông thoáng. Không dùng vật trang trí hay vật phẩm che lấp các thiết bị này.

Ngày khai trương và vận hành

Trạch nhật, tức chọn ngày giờ, là phần không thể thiếu khi mở công trình kinh doanh. Trong tư vấn phong thuỷ quán ăn, ngày khai trương thường được chọn hợp với tuổi chủ và toạ hướng công trình. Ngày đó cũng cần thuận tiện về chuẩn bị, giấy phép, nhân sự. Một ngày đẹp trên lịch nhưng nhà hàng chưa sẵn sàng thì không nên chọn.

Sau khai trương, phong thuỷ là quá trình duy trì. Thay đèn hỏng, chăm cây, giữ biển hiệu sạch đẹp là những việc nhỏ nhưng quan trọng. Theo Huyền Không, các sao bay thay đổi theo từng năm. Vì vậy, một số vị trí có thể cần điều chỉnh nhẹ hằng năm.

Nhiều cửa hàng có bàn thờ Thần Tài – Thổ Địa. Theo phong tục phổ biến, bàn thờ đặt sát đất, nhìn ra phía cửa. Hãy giữ nơi thờ sạch sẽ và chú ý an toàn lửa hương.

Quy trình tư vấn công trình kinh doanh

Một quy trình tư vấn phong thuỷ quán ăn, nhà hàng, khách sạn thường gồm các bước sau:

1. Trao đổi ban đầu: loại hình, quy mô, giai đoạn công trình và năm sinh của chủ.
2. Thu thập hồ sơ: mặt bằng các tầng, ảnh mặt tiền và ngoại cảnh.
3. Khảo sát, đo hướng: dùng la kinh đo tại nhiều điểm, ghi nhận hình thế xung quanh.
4. Phân tích: kết hợp hình thế và lý khí theo phương pháp phù hợp.
5. Đề xuất: phương án bố trí, thứ tự ưu tiên, phối hợp với kiến trúc sư và đơn vị thi công.
6. Chọn ngày: ngày khởi công, sửa chữa, khai trương.

Nếu là mặt bằng thuê, khả năng sửa kết cấu thường hạn chế. Khi đó, phương án tập trung vào bố trí quầy, bếp, nội thất, ánh sáng. Xem trước khi ký hợp đồng thuê sẽ giúp bạn biết điểm nào sửa được, điểm nào không.

Câu hỏi thường gặp

Tư vấn phong thuỷ quán ăn có giúp đông khách không?

Không ai có thể cam kết điều đó. Phong thuỷ giúp không gian hợp lý, dễ chịu và vận hành thuận tiện. Lượng khách còn phụ thuộc món ăn, giá, dịch vụ và vị trí.

Mặt bằng thuê có nên xem phong thuỷ không?

Nên xem trước khi ký hợp đồng. Bạn sẽ biết điểm bất lợi nào khắc phục được bằng bố trí, điểm nào khó thay đổi.

Quầy thu ngân nên đặt ở đâu?

Nguyên tắc chung là lưng tựa vững, nhìn được cửa, không dưới xà ngang. Vị trí cụ thể còn tuỳ hướng công trình và phương pháp lý khí được áp dụng.

Khách sạn có cần xem từng phòng không?

Thường ưu tiên sảnh, lối vào, bếp và khu điều hành. Phòng nghỉ áp dụng nguyên tắc chung, những phòng có vị trí đặc biệt sẽ được xem riêng.

Nhờ tư vấn cho công trình kinh doanh

Để chọn ngày khai trương, bạn có thể dùng phần mềm xem ngày tốt Trạch nhật của bộ Vũ Giới Hợp Luận. Nếu cần điểm nhấn cho quầy, sảnh, hãy tham khảo vật phẩm phong thuỷ và chọn vừa đủ. Cần Thầy Vũ Giới Liên Hoa xem cụ thể công trình của bạn, mời liên hệ qua Zalo hoặc điện thoại 0988 964 636.